肺癌是目前我国最常见的恶性肿瘤癌症之一，研究显示肺癌的发生最重要的影响因素是吸烟，高发人群是40岁以上的吸烟男性，但是近年来，有越来越多的调查研究显示，男性肺癌的发病率和死亡率正在缓慢下降，相反女性肺癌的发病率逐渐提高，为什么女性也会高发肺癌呢？

  女性肺癌罪魁祸首——油烟

  目前女性肺癌的危险因素尚未被完全认知，目前的研究大多显示与女性的生活环境与生活方式存在较大关系，其中一个重要的因素是日常烹饪过程中产生的油烟。

  油脂在高温情况下会发生多种化学变化，油烟含有的多环芳烃是其中一种重要的致癌危险物。女性在家中多承担烹调活动，中国式的烹饪多以爆炒为主，这个过程容易产生较多油烟，同时女性较男性有更长时间的室内活动时间，长期的油烟吸入会增加女性肺癌发生的风险，长期进行烹饪活动的女性肺癌发病危险比非吸烟的女性高3-4倍。

  疑问：油烟“毒”过香烟吗？

  油烟和香烟都是肺癌的重要危险因素，吸烟的女性肺癌同样也非常高发，那到底哪个对女性健康的影响更大呢？

  网上还有流传“炒菜一小时=吸半包烟”的说法，同时也有相关研究显示在普通家庭的烹饪过程中，油烟中的多环芳烃物质浓度相当于在一间不通风房间内燃烧96支香烟的浓度，这么看起来油烟的危害确实是比香烟大，但实际情况是这样的吗？ 

 有专家认为，油烟和吸烟的危害没有对比性，肺癌的发生不能断定是某种单一因素造成，往往是多种因素共同作用的结果，如二手烟、环境大气污染都会引起。所以说油烟“毒”过香烟没有准确依据，但我们可以肯定的是油烟确实是致癌物质。

  与被动吸烟吸烟是诱发肺癌的直接因素。现在很多女性沦为被动吸烟的状态，很多男性朋友在吸烟的同时，女性朋友实际上也一起吸了“二手烟”。另外，一些女性由于生活、工作、情感等各方面压力大，养成了吸烟减压的习惯。不过，无论是主动吸烟还是被动吸烟，烟中的致癌物质对人体的伤害都是极大的。

  3.雌激素影响 

  研究发现，对肺癌产生影响的另外一个重要因素是雌激素。雌性激素能够加速肺癌的生长，女性如果月经周期延长、行经年限越长，女性肺癌发病率则会越高。 

  4.环境因素

  女性如果长期处于工业废气、汽车废气、雾霾污染等环境下生活，是十分容易诱发肺癌。因此，女性朋友要尽量避免这些区域，做好应对措施。 

  首先，女性朋友要尽量避免吸烟场合，避免被动吸烟，主动远离“二手烟”场合。在生活上调节压力可以采用其他方式，例如听歌、散步、旅游等，尽量避免吸烟减压。

  其次，要改善家里厨房环境，装置油烟净化功能较好的抽油烟机，减少油烟的吸入。同时要增加通风透气空间，改善烹饪方式。

  此外，女性朋友在饮食上应当要摒弃不良的饮食习惯，少吃煎炸类的食物，少吃高糖类、辛辣刺激的食物。适当补充一下维生素E和维生素A，还可以多吃新鲜蔬果，例如西红柿、苹果、菠菜等。

出自：阿慧朝廷
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